Sofitel Le Scribe Paris Opéra - Hôtel luxueux - Le Scribe Paris

Le Scribe ParisLe Restaurant

Le Restaurant

Dans un cadre raffiné et contemporain, la gastronomie du restaurant
s’inscrit dans la grande tradition culinaire du Scribe,
mettant à l’honneur les plus beaux produits
dans une mise en scène contemporaine qui n’a de cesse d’étonner.

Horaires d’ouverture 
Du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h
Le samedi et le dimanche de 11h30 à 15h et de 19h à 22h

Le Chef

Le chef Sébastien Crison

Sébastien Crison a conservé de la grande tradition gastronomique de l’Hôtel Scribe un savoir-faire virtuose, l’amour et la connaissance des produits, la maîtrise et la subtilité des modes de cuisson, l’amour du détail. Sa cuisine est complexe et rigoureuse privilégiant les cuissons multiples. Sébastien Crison est aussi un jeune chef curieux, ouvert sur le monde, passionné de découvertes et de voyages.
Passionné par la Bretagne qu’il évoque dans des plats où se conjuguent produits de la terre et de la mer, il puise aussi saveurs et mises en œuvre dans de lointaines influences.

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